食品安全危机

依据世界卫生组织的报告,不安全的食品对全球卫生带来威胁,危及每个人,尤其对婴幼儿、孕妇、老人及病人影响更为严重,其中每年就有2.2亿儿童感染腹泻病,並有9.6万例死亡。

如2008年,中国发生的婴儿奶粉中的三聚氰胺污染,单在中国便影响到30万婴儿。
因此,在南马的冒牌奶粉事件爆发后,就引起民间广泛的关注,如今更牵引出国內过去也出现过各种冒牌食品,若当局无法妥善的处理,这不只打击了民眾对食品安全的信心,恐怕更会引起社会的恐慌。
尤其冒牌奶粉事件,就反映著政府,特別是贸消部及卫生部的功能不彰,往往需等到民眾举报或悲剧发生后,才被动的行动。
如冒牌奶粉成分是否有害,对婴儿健康有著怎样的影响,其来源何处,这一切当局至今依然无法给予民眾一个明確的交待。
譬如,希望联盟妇女组秘书兼古来国会议员张念群就揭露执法当局,早在今年8月已接获类似的投报,却一直没有行动。因此,当局的这种態度及反应,是否就是导致违法者无所畏惧,进而让冒牌食品日益猖獗的关键?
此外,业者不管是生產商或代理商,除了教育民眾分辨品牌的真偽外,其也有社会责任,应儘量公开及透明,食品的生產或分配的流程资讯,开放给大眾查询,这不只有助于监督產品的品质,也可迅速找到问题源头及解决方案,对企业及社会,都是有利无害的。
从许多发展中国家的食品安全危机处理案例中,我们可看到,除了加强民眾教育、企业监管外,也须提升政府的监控及执行能力,尤其在此次冒牌奶粉事件中,当局在8月接获投报后,长达4个月的时间,到底採取了什么行动?
摘录自  东方日报  /林建荣